珮夫人生活廣場之咸牛肉薯餅

大少奶在她的blog提過咸牛肉薯餅
剛巧家中有吃了多天還吃不完的咸牛肉
於是做了珮夫人版的咸牛肉薯餅

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賣相還算ok啦!
不過薯餅很容易令人飽肚
所以我一次也吃不到多少
幸好男友大人是個「薯仔狂」

做法:
1)先將薯仔去皮,用水煮稔
2)將煮好的薯仔隔水,加入少許鹽/黑椒/牛油/奶,再壓成蓉
3)以白鑊將咸牛肉煎香
4)用薯蓉包著已煎香的咸牛肉,弄成餅狀
5)再將薯餅煎成金黃色

禮成!可以上碟囉!

小提示:
*用保鮮膜包薯餅會比較方便*


珮夫人

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