珮夫人生活廣場之咸牛肉薯餅

大少奶在她的blog提過咸牛肉薯餅
剛巧家中有吃了多天還吃不完的咸牛肉
於是做了珮夫人版的咸牛肉薯餅





賣相還算ok啦!
不過薯餅很容易令人飽肚
所以我一次也吃不到多少
幸好男友大人是個「薯仔狂」

做法:
1)先將薯仔去皮,用水煮稔
2)將煮好的薯仔隔水,加入少許鹽/黑椒/牛油/奶,再壓成蓉
3)以白鑊將咸牛肉煎香
4)用薯蓉包著已煎香的咸牛肉,弄成餅狀
5)再將薯餅煎成金黃色

禮成!可以上碟囉!

小提示:
*用保鮮膜包薯餅會比較方便*


珮夫人


留言

  1. 小白羊Petit Mouton Blanc星期二, 9月 30, 2008

    香口的食物又真係幾好味! 不過間唔中食下就好呀! 看上去個食譜做法簡單...正呀! 適合我呢d煮野唔係好得的人呢!
    [版主回覆09/30/2008 23:15:00]其實唔香口咖, 又唔係炸~ 做法係簡單不過要花d心機同時間啦 珮夫人

    回覆刪除
  2. 呢個我好鍾意, 但係唔食得......
    [版主回覆10/02/2008 02:25:00]入面唔用咸牛肉轉炒碎肉, 整薯蓉唔落牛油得唔得呀 珮夫人

    回覆刪除
  3. 嘩...引死人喇... 好耐無整過!! 番了工差唔多一個月, 差唔多晚晚多OT. 所以做到謝了...無更新!! 唔好意思!! hans
    [版主回覆10/02/2008 02:25:00]記住先啦~~~ 等你無咁忙個陣要還咖啦 珮夫人

    回覆刪除
  4. 你鍾意既話, 用乜做餡都得, 不過薯蓉唔落牛油就真係冇咁好食
    [版主回覆10/02/2008 02:58:00]真係想整的話 買隻低鹽低脂乜鬼都低既頂住先囉 珮夫人

    回覆刪除
  5. 嘩~好耐無下廚呀 一出擊都是我的至愛呢 真巧...上星期我都在吃咸牛肉 但沒有像你一樣啦只夾麵包咋 薯仔薯仔薯仔...............最愛薯仔呀
    [版主回覆10/02/2008 16:45:00]呵呵呵~~~ 原來有咁多薯仔愛好者係度既 我就係夾左好多日麵包都仲未食哂 所以先攪呢d野出來 (fatty你不是去了台灣嗎?!) 珮夫人

    回覆刪除
  6. 咸牛肉薯餅? 好好味~~ 唔知如果用其他材料做會點呢?~ 例如用肥牛丫~
    [版主回覆10/02/2008 16:44:00]我屋企菲傭姐姐係會用炒香碎肉做filling既 肥牛我估得既 但係要切得細塊d如果唔係好難包 珮夫人

    回覆刪除

發佈留言

熱門文章

2018北海道自駕遊 + 閒遊東京- Day 13 真人瑪利奧賽車, 淺草寺, 小網神社, 人形町鯛魚燒 & 新宿炸牛扒

自家製魚肉燒賣+滷水豬腳仔 (已更新連結)

梁華私房菜@ DONCASTER