沙律

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近日吃得很油膩
於是弄了個沙律來清清腸胃
煙三文魚+青瓜+牛油果+半熟蛋

簡單好味方便又易做!

牛油果是很有益的喔
有空就多吃一點!

取自讀者文摘:
http://www.readersdigest.com.hk/rd/rdhtml/ce/communities/food_cat.jsp?mccid=294&ccid=378


酪梨(牛油果)質地柔滑,味道甘美,富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。

有些人認為酪梨含很多脂肪,所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪,但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風險。

所含營養物質:

纖維

酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便秘。

葉酸

酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人罹患癌症和心臟病的機率。

這種礦物質有助於緩和經前徵候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

油酸

是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。

珮夫人

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