沙律



近日吃得很油膩
於是弄了個沙律來清清腸胃
煙三文魚+青瓜+牛油果+半熟蛋

簡單好味方便又易做!

牛油果是很有益的喔
有空就多吃一點!

取自讀者文摘:
http://www.readersdigest.com.hk/rd/rdhtml/ce/communities/food_cat.jsp?mccid=294&ccid=378


酪梨(牛油果)質地柔滑,味道甘美,富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。

有些人認為酪梨含很多脂肪,所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪,但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風險。


所含營養物質:


纖維


酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便秘。


葉酸


酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人罹患癌症和心臟病的機率。



這種礦物質有助於緩和經前徵候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。


油酸


是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。



珮夫人



留言

  1. 小白羊Petit Mouton Blanc星期四, 11月 20, 2008

    沙律好好味呀! 我也很喜歡食沙律....... 不過這邊是冬天, 有時食完沙律感覺好似冇食過野呀!
    [版主回覆11/20/2008 15:44:00]沙律對於我來講只係一個頭盤 我唔可以食沙律就一餐咖啦 而且唔可以只係得菜....感覺好似食草咁 哈哈哈哈 珮夫人

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  2. 原來牛油果咁有益geh咩~ 好耐之前試過吃 口感黏黏的..........(我是比較怕這類食物) 味道還ok啦 既然食佢咁多好處 都不妨食多d呢.....呵呵
    [版主回覆11/20/2008 22:38:00]我來澳洲之前係從未食過牛油瓜咖 來到之後好多野都有佢 eg 日本sushi roll 食下食下又發現佢幾好食 珮夫人

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  3. 小白羊Petit Mouton Blanc星期四, 11月 20, 2008

    如果係夏天,我食沙律當一餐都可以。 不過冬天就唔得啦! 一定要有少少肉先得呀!
    [版主回覆11/20/2008 22:39:00]原來小白羊係咁細食既 我係任何時間都好大食 XDDDDDD 一個沙律頂唔到肚餓好耐 珮夫人

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