繼粽之後又一傑作

糯.米.雞

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男友突然想吃這個便動手去做
網上的食譜都很麻煩
先蒸糯米繼而炒料再包起來最後拿去蒸
GOOGLE的時候發現古法是把生料包起來再拿去蒸
懶人如我們當然探用「古法」

墨爾本沒有新鮮的荷葉賣
所以我們買回來的都是荷葉乾
要先用熱水煮軟
煮的時候會有陣陣香氣
不錯的說

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包好後拿去隔水蒸一個小時便可
(記緊中途要加水, 否則便會乾水!)




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左: 已蒸熟
右:待蒸


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新鮮出爐自家製糯米雞 !
絕無色素味精!!!!




珮夫人

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