繼粽之後又一傑作

糯.米.雞


男友突然想吃這個便動手去做
網上的食譜都很麻煩
先蒸糯米繼而炒料再包起來最後拿去蒸
GOOGLE的時候發現古法是把生料包起來再拿去蒸
懶人如我們當然探用「古法」

墨爾本沒有新鮮的荷葉賣
所以我們買回來的都是荷葉乾
要先用熱水煮軟
煮的時候會有陣陣香氣
不錯的說



包好後拿去隔水蒸一個小時便可
(記緊中途要加水, 否則便會乾水!)







左: 已蒸熟
右:待蒸





新鮮出爐自家製糯米雞 !
絕無色素味精!!!!




珮夫人

留言

  1. 來訪freeland好似見到食家肥韜個節目咁~ 真係"日日有食神"呀 fatty勁愛吃糯米..糯米雞好正喔
    [版主回覆06/03/2009 15:23:00]不過同酒樓食既仲有d距離..... 珮夫人

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  2. 厲害啵...糯米雞都自家製 !! 寫左blog以後, 我越來越覺得自己渺小...
    [版主回覆06/03/2009 12:20:00]人在外國唔自己整。。買就要好貴 你係香港咩都咁方便整唔整都無所謂啦 珮夫人

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  3. 我指既唔係食物 而係你地既精神 每次來訪都有好野食介紹呀 其實自家製有自家製的好 吃得多外頭的色素味精都唔好啦~
    [版主回覆06/03/2009 20:56:00]哈哈哈哈~ 我地為左我地既dream house努力慳錢嘛~ 所以咪努力係屋企煮少去街外食囉 其實...... 出街食食到悶.....食來食去都係個d野 有時寧願係屋企簡簡單單煮d野食 珮夫人

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  4. @0@.......咁叻
    [版主回覆06/09/2009 18:49:00]唔係好難咖ja 珮夫人

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