三文魚頭湯



礙於男友大人十分害怕三文魚頭
(但他本身是會吃三文魚刺身)
所以我從來都不會煮任何三文魚頭的東東
(但我是很喜歡吃的......)

那天我在街市對著那個三文魚頭雙眼發光時
男友大人突然說了句.....三文魚頭煮湯的話...他會試試的

事不宜遲! 買了一個三文魚頭回家煲湯去!






其實這個湯也蠻容易煮的
首先把三文魚頭煎香再加水跟白蘿蔔&薑片一起煮30分鐘-45分鐘
再加上豆腐,鹽和味增就可以
(剛巧家裡用完了日式味增, 我用了韓式soy paste代替! 一樣可口!)

我覺得這個湯沒有什麼「腥」味..........
但男友卻說「腥」得要命..........
為了要哄他, 我放了一點點的kimchi 在他的湯裡
變成了韓式泡菜豆腐三文魚頭湯!他便乖乖的把那碗湯喝完!
(感謝kimchi把魚腥味趕走了)

珮夫人


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