自家製燒鴨&串燒

很久很久很久以前....
男友大人買了一個會自轉的燒烤爐
他說要在家做燒鴨....


(圖片取自 bunnings warehouse)

*我們那個時代太久遠,找不到原圖
基本上和bunnings賣的這個差不多
只是沒有中間那塊鐵板和用乾電

日復一日 年復一年
我們都未有用過"自轉"的功能.....

喜歡下廚的男友爸爸和男友媽媽一起來墨爾本探親
男友終於藉著這個機會和他老爸一起在家做炭燒燒鴨!!
(我是負責找食譜而已....其他部份..都是他們的親子活動)

我們是跟著韋太的食譜來做
韋太最後是用焗爐焗, 但我們就用了炭爐去燒

homemadeBBQ4

打開電源, 鴨就會自己轉動
而我就趁著這個好機會燒棉花糖
(大大的棉花糖是在costco買的, 超市買到的棉花糖燒起來不好吃)

homemadeBBQ5

一個不留神就燒焦了一點點.....

燒熟了男友就將燒鴨起肉切片

homemadeBBQ6

(這是其中一碟...)

我等不到他切完就先拿一碟去拍照....還有偷吃
鴨肉我們當晚吃完
剩下的鴨殼之後用來煮湯

韋太的食譜真的很棒
燒鴨的味道和街外賣的差不多

不過過程需要花太多時間....
而且一隻雪藏鴨的價格和外買一隻差不了多少
最後我們決定下次還是外買燒鴨....

 

 

 

燒鴨之後
他們倆又研製了牛肉串燒

homemadeBBQ

homemadeBBQ2

homemadeBBQ3

串燒和沙嗲醬是分開的上桌

沙嗲醬我們是用這個沙嗲磚開水而成--->

(圖片取自 bakulan shop)

 

 

 

 

珮夫人
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