Ubuntu Vegan Cafe @ Hawthorn

第一次去Ubuntu 時, 珮夫人患有重感冒,寫這篇的時候珮夫人還在生病
好像從日本回來之後都是一直在生病, 但相信是2種不同的病毒
因為上一次鼻塞到不成,現在則是咳到快要往生
感覺再咳下去會咳出個腹肌
今年的冬天好像特別難過...

第一次來的時候病到迷迷糊糊的連餐廳名字也沒看清就走進去
看到menu 才知道是vegan 餐廳
哈!沒問題,珮夫人的貪吃因子是不會錯過任何嚐新的機會。

有陽光照著滿暖和的
點了一杯Latte

Vegan food 是指不用任何動物性材料的食物
牛奶是乳牛所產的, 自然屬於動物性食材
所以這裡的咖啡沒有牛奶
可以用豆奶, 杏仁奶或椰奶代替

咖啡豆都是organic 的喔
Croque Madame



Croque Madame 有vegan 煙肉,Swiss Cheese, mornay sauce, brioche 和一隻"煎蛋"
Vegan 煙肉看起來和吃起來比較像超市deli 買到的roast beef 塊
"煎蛋" 還是流心的
但我其實吃不出那個煎蛋是用什麼做出來
Vegan Swiss Cheese 和真的Swiss Cheese 沒什麼2樣
可能我生病的關係... 覺得太多芝士再加上醬汁很膩

第一次的經驗不錯,所以珮夫人就去挑戰其他東西。

店家有matcha latte, 但我偏偏挑戰難度點了butterfly pea flower (蝶豆花)latte!

藍色latte 的樣子的確怪異,但味道還好的,店家用了羅漢果汁去增甜,話雖如此但blue latte 沒有羅漢果乾那種甘甘甜甜的味道,反而有點像bubble gum可能是加了其他東西的關係吧?



正餐是3層芝士漢堡配蕃薯條,蕃薯條炸得酥酥脆脆,我十分喜歡!

漢堡好像是用炭做的, 除了顏色外沒有太特別
芝士漢堡中間用tempeh(天貝/丹貝)做漢堡"肉" , 再加上大量芝士也不錯的
可是醬汁太多會吃得很狼狽XDDDDD

Tempeh其實是由大豆發酵而成的
不過沒有納豆那麼重口味
珮夫人滿喜歡這個Tempeh
聽說這個Tempeh在素食界很有人氣



Ubuntu Vegan Cafe
460 Burwood Rd, Hawthorn





珮夫人

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